A la carte

Wienerschnitzel 235,-

Med ærter, brasede kartofler, brunet smørsovs, og behørigt garniture.

 

Stjerneskud 195,-

Med paneret og dampet rødspætte, håndpillede rejer, grønne asparges, Thousand Island dressing og rogn.

 

Pariserbøf 185,-

Med hakkede løg, rødbeder, kapers, peberrod og æggeblomme.

Serveres rosastegt, medmindre andet ønskes


Dessert og ost

Gammeldags æblekage 85,-
Med makroner, creme anglaise og flødeskum. 

Sødt til kaffen 55,-
Spørg tjeneren efter dagens udvalg.

Pandekager 85 ,-

Med cognacsvesker, karamel og nougatis

Fidus 75,-
Camembert frites med solbærmarmelade. 

Gammel ost 85,-

Med fedt, sky, rå løg og rom.

Blåskimmel 85,-

cremet blå Castello på ristet rugbrød, med æggeblomme og løg.

Smørrebrød

Solbærsild 75,-

Mormors solbærsild med peberrodscreme, skovsyre og rødløg


Karrysild 75,-

Hjemmesyltede sild med med karrysalat, smilende æg, tomat og karse

Dyrlægens natmad  80,-
Med morfars leverpostej, saltkød, sky, rå løg og karse

Kartoffelmad 75,-
Med mayonnaise, tomater, purløg, ristede løg og sprød bacon

Morfars leverpostej 90,-
Med stegte svampe, bacon og rødbeder. Serveret med hvidt brød

Roastbeef 125,-

Med remoulade, sylt, peberod, rå og ristede løg. 

Fiskefilet 115,-
Med grov remoulade, agurkesalat og ærteskud

Rejemad  125,-
Med grønne asparges, mayonnaise, dild og citron 

Tatar 115,-
Friskhakket oksekød med rå løg, rødbeder, kapers, peberrod og æggeblomme

Ostemad 75,-
Med Comté, rabarberkompot, hasselnødder og skovsyre serveret med smørristet rugbrød

Hønsesalat 115,-
på smørristet brød, med sprød bacon, sennepskorn, tomat og ananas. 

Længe leve Kongen 185,-
saltet krondyr med stegt foie gras og madeiragele. serveret på rugbrød smurt med fedt. 

Aften

Forretter

Lakseroulade  110,-
På tørsaltet koldrøget laks. Med friskost, æbler og dild. 


Rejemad 115,-

På smørstegt brød. Med håndpillede rejer, mayonaise, asparges og tomat. 


Tartelet 85,-
Med høns i asparges, syltede sennepskorn og persille frites. 



Hovedretter

Wienerschnitzel 235,-

Med ærter, brasede kartofler, brunet smørsovs, og behørigt garniture.


Stjerneskud 195,-

Med paneret og dampet rødspætte, håndpillede rejer, grønne asparges, Thousand Island dressing og rogn.


Pariserbøf 185,-

Med hakkede løg, rødbeder, kapers, peberrod og æggeblomme.

Serveres rosastegt, medmindre andet ønskes


Flæsk 195,-
Stegt og paneret flæsk med nye kartofler, syltede rødbeder og persillesovs.


Bøfsandwich 200,- 

En klassisker. hakkedreng i briochebolle, med hvad dertil hører: ketchup, remoulade, peberrodcreme, rødbederelish, rå løg, ristede løg og selvfølgelig brun sovs. 

serveres med pomfritter og bearnaise. 

Dessert og ost

Pandekager 85 ,-

Med cognacsvesker, karamel og nougatis


Sødt til kaffen 55,-
Spørg tjeneren efter dagens udvalg.

gammeldags æblekage 85,-
Med makroner, creme anglaise og flødeskum. 

Fidus 75,- 

Friteret camembert med smørristet brød og solbærsyltetøj. 

Gammel ost 85,-

Med fedt, sky, rå løg og rom.

Blåskimmel 85,-

cremet blå Castello på ristet rugbrød, med æggeblomme og løg.








Eventuelle allergener kan oplyses af personalet